Bagikan :
1 sdm tepung sagu atau maizena
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Bahan kaldu
500 ml kaldu ayam
100 gram tangkal sawi caisim, potong 2 cm, seduh air mendidih
100 gram daun kol, potong kasar
1-2 buah wortel, iris tipis serong
1/4 sdt bumbu penyedap
3 sdm bawang putih cincang kasar, goreng
Cara membuat bakso udang kuah gurih
1. Rebus 500 ml air. Masukkan adonan bola bakso udang yang sudah dibulatkan dengan bantuan 2 buah sendok makan. Angkat dan tiriskan kalau adonan bakso sudah mengapung.
2. Biarkan kuah selama beberapa saat hingga bumbu mengendap di dasar panci. Ambil kuah beningnya dan campurkan ke dalam kaldu ayam.
3. Jerang kaldu bersama garam dan merica, rebus hingga mendidih. Masukkan bakso udang dan wortel, setelah itu masukkan kembali sawi dan kol. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang putih cincang yang sudah digoreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakso Udang Berkuah Kaldu, Kenyal dan Gurih Maksimal ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/16/090300075/resep-bakso-udang-berkuah-kaldu-kenyal-dan-gurih-maksimal-.
