Bagikan :
50 gram tepung beras
50 gram keju cheddar parut
Bahan taburan
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat putu ayu keju
1. Taburan: Campurkan kelapa parut, garam, dan daun pandan. Kukus di atas api sedang selama 15 menit.
2. Letakkan kelapa di dasar cetakan putu ayu, olesi dengan minyak, sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tambah dengan santan kental, tepung terigu, dan tepung beras. Kocok perlahan. Masukkan keju, aduk rata, dan tuang ke dalam cetakan putu ayu.
5. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 15 menit hingga matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Putu Ayu Keju, Tak Kalah Harum dari Varian Pandan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/12/01/101100175/resep-putu-ayu-keju-tak-kalah-harum-dari-varian-pandan.
