Bagikan :
SONORABANGKA.ID - Adalah Kuaci yang berasal dari biji bunga Matahari seringkali dijadikan camilan di waktu senggang.
Dilansir dari laman Kementerian Kesehatan (Kemenkes), kuaci ternyata mengandung chlorogenic acid (CGAs).
Senyawa tersebut merupakan kelas dari polifenol yang terbentuk dari esterifikasi dari cinnamic acid dengan quinic acid.
CGAs kerap dikaitkan dengan kandungan antioksidannya yang tinggi, memiliki efek hipolipidemik, hipoglikemi dan antidiabetik.
Manfaat kuaci
Ada beberapa manfaat yang dapat dirasakan tubuh ketika makan kuaci. Simak daftar selengkapnya berikut ini.
1. Meningkatkan kesehatan jantung
Dilansir dari Health Essentials, kuaci mengandung vitamin E yang tidak cuma melawan kanker, namun juga mengurangi peradangan yang menjadi faktor risiko penyakit jantung.
Studi yang diterbitkan di National Library of Medicine menunjukkan, kuaci juga dapat menurunkan kolesterol jahat atau LDL, kolesterol total, dan trigliserida.
“Biji bunga matahari mengandung senyawa yang disebut fitosterol. Senyawa ini mencegah tubuh Anda menyerap kolesterol tambahan, sehingga menjadi cara lain untuk menjaga angka kolesterol Anda dalam kisaran yang sehat,” jelas ahli diet Gillian Culbertson, RD, LD.
2. Melawan peradangan
Manfaat lain dari mengonsumsi kuaci adalah makanan ini mampu melawan peradangan yang berisiko menyebabkan beberapa penyakit serius.
Peradangan merupakan faktor risiko untuk alergi, radang sendi, kanker, penyakit kardiovaskular, stroke, dan diabetes.
Manfaat kuaci untuk mengurangi peradangan terungkap dalam penelitian yang dipublikasikan di American Journal of Epidemiology.
Para peneliti membandingkan orang yang makan biji-bijian, termasuk kuaci, sebanyak lima kali atau lebih dalam seminggu dengan mereka yang tidak makan biji-bijian.
Hasil penelitian menunjukkan, orang yang mengonsumsi biji-bijian, termasuk kuaci, memiliki skor protein C-reaktif 32 persen lebih rendah.
3. Meningkatkan kesehatan tiroid
Tiroid berperan dalam beberapa fungsi dalam tubuh, seperti memelihara kesehatan tulang, pencernaan, metabolisme, fungsi jantung, dan pencernaan.
Mendapatkan asupan yodium dan selenium yang cukup sangat penting untuk kesehatan tiroid. Hal ini dapat dilakukan dengan mengonsumsi kuaci.
Makanan tersebut mengandung 24 mikrogram selenium atau sekitar 35 persen dari kebutuhan tubuh dalam sehari.
4. Memberikan nutrisi antikanker
Mencegah kanker dapat dilakukan dengan menjalankan gaya hidup sehat, seperti tidak merokok.
Selain itu, kanker juga dapat dicegah dengan mengonsumsi kuaci karena makanan ini merupakan sumber antioksidan yang kaya seperti vitamin E dan flavonoid.
"Antioksidan mencegah kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan perubahan kanker pada sel Anda," kata Culbertson.
Kuaci juga mengandung asam lemak tak jenuh ganda dan asam linoleat terkonjugasi (CLA) yang memiliki sifat antikanker.
Kuaci memiliki kandungan CLA yang tinggi dibandingkan dengan sebagian besar biji-bijian lainnya, seperti wijen, rami, dan kacang tanah.
5. Mencegah kram otot
Kuaci juga mengandung magnesium dan asam pantotenat yang berguna untuk mencegah kram otot.
Culbertson mengatakan, jika seseorang kekurangan magnesium atau asam pantotenat dapat mengalami kram otot dan kejang.
"Namun, penting untuk dicatat bahwa kekurangan asam pantotenat sangat jarang terjadi dan biasanya hanya terjadi pada malnutrisi parah atau gangguan metabolisme yang diturunkan,” jelasnya.
Ia menerangkan, satu cangkir kuaci mengandung 1590 miligram magnesium dan setengah kilogram asam pantotenat.
“Itu adalah 37 persen dari kebutuhan magnesium harian dan 5 persen dari kebutuhan asam pantotenat harian Anda," tuturnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Manfaat Makan Kuaci, Salah Satunya Bisa Tingkatkan Kesehatan Jantung", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/tren/read/2024/05/05/103000665/5-manfaat-makan-kuaci-salah-satunya-bisa-tingkatkan-kesehatan-jantung?page=all#page2.
