Bagikan :
1/2 sdt penyedap rasa
1 1/2 sdm cuka masak
1 1/2 garam halus
Cara membuat cuko pempek
1. Tuang air ke panci untuk dididihkan, tambahkan gula merah, rebus sampai mendidih dan gulanya larut. Saring.
2. Panaskan kembali air rebusan gula sampai mendidih. Masukkan bawang putih, cabai merah, gula merah, air asam jawa, bubuk ebi, tongcai, buka, penyedap rasa, dan garam halus. Aduk dan masak kembali sampai mendidih, kemudian angkat dan dinginkan.
3. Hidangkan kuah cuko bersama pempek.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cuko Pempek 1,5 Liter, Pakai Asam Jawa dan Ebi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/28/140845775/resep-cuko-pempek-15-liter-pakai-asam-jawa-dan-ebi.
