Bagikan :
SonoraBangka.id - Membuat opor ayam tidak hanya ketika acara istimewa untuk sehari-hari untuk lauk. Opor ayam dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, santan, daun jeruk, serai, daun salam, air asam jawa, kemiri, ketumbar, dan jahe. Opor ayam dapat dilengkapi dengan lauk lain seperti sambal goreng kemudian dimakan bersama lontong atau ketupat.
Simak resep opor ayam berikut, dikutip dari buku 30 Menu Tradisional untuk 1 Bulan Ala Sisca Soewitomo (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep opor ayam
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
