Bagikan :
Pelengkap:
200 gram suun, seduh
200 gram kol, iris tipis
100 gram taoge
2 butir telur rebus
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal rawit
1. Rebus ayam hingga setengah matang atau pakai sisa bahan barbeku.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Angkat.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam, masak hingga ayam matang. Angkat ayam, air rebusan akan menjadi kuah soto.
4. Angkat ayam, lalu suwir-suwir. Sisihkan.
5. Penyajian: siapkan mangkuk, sajikan secara bersusun, suun, kol, taoge, dan ayam suwir. Tuang kuah soto, sajikan dengan potongan telur, taburan bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal rawit.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Soto Ayam Praktis Pakai Sisa Bbq Tahun Baru", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/01/01/200300475/resep-soto-ayam-praktis-pakai-sisa-bbq-tahun-baru.
