Bagikan :
Bahan halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 ruas lengkuas
3 buah cabai merah
1 ruas jahe
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Pelengkap:
Lontong
Cara membuat sate komoh:
1. Potong daging bentuk dadu, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Tambahkan air asam, dan santan masak kembali hingga bumbu meresap serta kuah mengental, angkat dagingnya.
4. Tusuk daging dengan tusuk sate, lakukan hingga daging habis. Bakar sate hingga harum dan agak mengering, angkat.
5. Sajikan dengan pelengkap dan kuah bumbu.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Komoh Khas Jawa Timur, Masak Tanpa Gula Merah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/23/210800475/resep-sate-komoh-khas-jawa-timur-masak-tanpa-gula-merah.
