Bagikan :
1 sdm daun bawang iris miring
Bumbu yang dihaluskan:
1 sdm bawang merah iris
1 sdt jahe iris
1 sdm bawang putih iris
1 sdt merica
1 sdm garam
3 butir kemiri
1 sdt kunyit iris
Bumbu lain:
1 iris lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Cara membuat kare sayuran:
1. Panaskan minyak di panci, tumis semua bumbu yang dihaluskan hingga harum. Santan dididihkan.
2. Masukkan kentang dan wortel ke dalam kuah santan yang sudah berbumbu, biarkan kentang dan wortel setengah matang.
3. Masukkan buncis dan kol, didihkan kembali hingga sayuran empuk, terakhir masukkan daun bawang iris. Angkat.
4. Hidangkan selagi panas bersama soun dan ditaburi bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kare Sayuran Tanpa Daging untuk Vegetarian", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/14/200300175/resep-kare-sayuran-tanpa-daging-untuk-vegetarian.
