Bagikan :
2 lembar daun salam
50 gram kulit buah melinjo matang, potong dua
1 sdm garam
4 sdm kecap amnis
1 sdm gula merah iris
2 sdm air asam jawa
250 gram buncis, potong
Cara membuat asem-asem daging
1. Rebus daging hingga empuk. Di lain wajan, tumis bawang putih dan bawang merah. Tambahkan lengkuas dan daun salam, masak sampai layu.
2. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, aduk. Tambahkan air asam, kecap manis, garam, dan gula merah.
3. Masukkan buncis, kulit melinjo, cabai merah, cabai hijau. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Asem-asem Daging Buncis Khas Yogyakarta, Menu Makan Spesial", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/06/090300975/resep-asem-asem-daging-buncis-khas-yogyakarta-menu-makan-spesial.
