Bagikan :
Garam secukupnya
Bumbu:
16 buah bawang merah
8 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
2 ruas jahe
8 buah cabai merah
Cara membuat ayam singgang padang
1. Tumis semua bumbu yang dihaluskan. Tambahkan serai, daun kunyit, asam kandis, dan jeruk purut, dan lengkuas.
2. Setelah tercium harum, masukkan santan. Aduk perlahan. Masak dengan api sedang.
3. Jika santan mengeluarkan minyak, masukkan ayam. Bila sudah empuk, bakar ayam di atas arang yang tidak terlalu besar apinya. Angkat, sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Singgang Padang, Masakan Spesial untuk Keluarga", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/06/170500975/resep-ayam-singgang-padang-masakan-spesial-untuk-keluarga.
