Bagikan :
350 ml kaldu sapi
1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu halus
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica
1 sdt garam
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt terasi
1/4 sdt gula pasir
Cara membuat nangka muda bumbu pindang
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan kaldu sapi, aduk rata.
3. Masukkan nangka muda, jagung, kacang panjang, dan tomat. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
4. Sesaat sebelum diangkat, taburi dengan daun bawang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nangka Muda Bumbu Pindang, Lauk Makan Enak Tanpa Daging", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/30/100900675/resep-nangka-muda-bumbu-pindang-lauk-makan-enak-tanpa-daging.
