Bagikan :
SonoraBangka.id - Usus crispy enak dinikmati kapan saja. Camilan ini tambah sedap saat disantap bersama saus atau bumbu taburan. Gunakan dua macam tepung untuk membalur usus sebelum digoreng, yakni terigu dan tepung kanji. Ikuti resep usus ayam dari buku "Variasi Lauk Kremes, Sehat dan Praktis" (2021) oleh Sugi Hartati terbitan Andi Publisher berikut ini.
Resep usus ayam kremes
250 gr usus ayam siap olah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
200 gr terigu
25 gr tepung kanji
Air secukupnya
Cara membuat usus ayam kremes
1. Cuci bersih usus, potong-potong.
2. Haluskan bawang putih, merica, dan garam. Beri sedikit air kira-kira dua sendok makan, aduk rata. Tambahkan penyedap rasa, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Beri satu sendok makan terigu ke dalam adonan, aduk rata. Masukkan usus ayam ke dalam bumbu, aduk perlahan.
4. Campurkan terigu dan tepung kanji dalam wadah terpisah, gulingkan usus satu per satu.
5. Goreng usus dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan mengering. Angkat, tiriskan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Usus Ayam Kremes, Balur dengan 2 Macam Tepung", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/18/170500875/resep-usus-ayam-kremes-balur-dengan-2-macam-tepung.
