Bagikan :
SonoraBangka.id - Olahan telur beragam. Kamu bisa memasak bahan makanan ini menjadi perkedel. Lauk kering seperti perkedel cocok dijadikan isi bekal kantor, kemudian ditambahkan sayur dan nasi.
Simak resep perkedel telur untuk lima porsi dari buku "Resep Masakan Telur Rendah Karbo" (2018) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep perkedel telur
Bahan:
5 butir telur, rebus dan kupas
200 gr daging ikan giling
2 sdm irisan daun seledri
1 sdm tepung sagu
50 gr terigu
1 butir telur ayam
1/2 sdt garam halus
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1/2 buah bawang bombai, cincang
Garam secukupnya
Cara membuat perkedel telur
1. Kupas telur yang sudah direbus, belah dua dan ambil kuningnya, hancurkan.
2. Campur daging ikan giling, irisan daun seledri, tepung sagu, merica bubuk, bawang bombai, garam, dan kuning telur. Aduk rata.
3. Isi kembali adonan ikan ke dalam putih telur yang sudah berlubang tengahnya.
4. Panaskan minyak di wajan dalam, celupkan telur yang sudah diisi ke adonan pembalut perkedel, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 5. Hidangkan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Perkedel Telur 5 Langkah, Ide Bekal Kantor Praktis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/19/080800075/resep-perkedel-telur-5-langkah-ide-bekal-kantor-praktis.
