Bagikan :
1 sdt terasi
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, iris
75 gram daun kemangi, petik daunnya
150 gram ikan jambal, potong dadu kecil
100 gram gula merah, serut
100 ml air
Cara membuat tumis daun pepaya:
1. Rebus daun pepaya hingga empuk, angkat dan tiriskan. Iris-iris lebar ukuran dua sentimeter.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat. Aduk hingga harum.
3. Masukkan terasi, daun salam, dan irisan lengkuas, aduk rata.
4. Campurkan daun pepaya, daun kemangi, dan ikan jambal.
5. Tambahkan gula merah serta air, masak dan aduk-aduk hingga matang. Angkat, hidangkan selagi panas dengan nasi putih.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tumis Daun Pepaya, Tambahkan Kemangi dan Ikan Jambal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/08/200400475/resep-tumis-daun-pepaya-tambahkan-kemangi-dan-ikan-jambal.
