Bagikan :
2 lembar daun salam
Lengkuas secukupnya
1/2 sdt terasi
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 buah terong, potong dadu
100 gram labu siam, potong dadu
4 lenjer kacang panjang, potong 2 cm
75 gram tempe, potong dadu
1 papan petai, belah 2
200 ml santan kental
75 gram kol, iris tipis
50 gram kerupuk kulit
1 ekor ikan peda merah, bakar
Cara membuat sayur oblok-oblok
1. Rebus santan cair bersama bawang merah, bawang putih, cabai hijau, udang, daun salam, lengkuas, terasi, garam, dan gula.
2. Tambahkan dengan terong, labu siam, kacang panjang, tempe, dan petai. Masak hingga setengah matang.
3. Tuangkan santan kental, rebus sisa bahannya. Teruskan masak hingga matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Oblok-oblok Tahu Tempe Udang, Masakan Berkuah Santan Spesial", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/12/05/111300475/resep-oblok-oblok-tahu-tempe-udang-masakan-berkuah-santan-spesial.
