Bagikan :
SONORABANGKA.ID - Adalah Kurma menjadi makanan yang identik dengan bulan puasa atau Ramadhan, dan Lebaran.
Buah kurma kaya akan nutrisi dan bermanfaat sebagai sumber energi. Oleh karena itu, makanan ini cocok dikonsumsi saat berbuka puasa.
Selain itu, kurma juga memiliki manfaat sebagai pencegah anemia, meningkatkan kesehatan jantung, dan menjaga pencernaan.
Namun sebelum makan kurma, konsumen perlu memerhatikan ciri-ciri kurma yang berkualitas bagus serta mengetahui cara memilihnya.
Lalu, seperti apa ciri-ciri dan cara memilih kurma yang kualitasnya bagus?
Untuk mendapatkan manfaat dari kurma, buah yang dimakan haruslah yang memiliki kualitas bagus. Oleh sebab itu, konsumen perlu memerhatikan tampilan fisik dari kurma saat memilih buah tersebut.
Dikutip dari Kompas.id, berikut cara memilih kurma yang bagus dengan memperhatikan ciri-cirinya.
1. Buah mengkilap dan tidak terlalu kering
Kurma yang bagian luar daging buahnya tampak mengkilap menunjukkan kelembapan buah tersebut masih terjaga. Hal ini penting karena kurma berkualitas baik punya kadar air kurang lebih 20 persen.
Kalau daging kurma tampak mengerut dan kering, kemungkinan buah itu sudah terlalu lama disimpan dan tidak terlalu bagus lagi untuk dikonsumsi.
2. Tekstur liat
Kadar air yang cukup pada kurma membuat buah tersebut memiliki tekstur daging yang lebih liat. Kurma seperti ini akan terasa legit dan lembut saat digigit.
Pastikan juga permukaan buah kurma itu masih mulus dan tidak rusak.
3. Warna merata
Kurma memiliki warna yang berbeda, antara lain kuning, cokelat kehitaman, kemerahan, sampai cokelat tua.
Kurma yang kualitasnya baik punya warna daging merata. Keadaan ini menandakan buah tersebut memiliki tingkat kematangan yang baik.
4. Ukuran sebesar ibu jari
Buah kurma yang sudah matang mempunyai berat kurang lebih tujuh gram. Berat tersebut setara dengan satu sampai dua ruas ibu jari orang dewasa.
Untuk mendapatkan kurma yang kualitasnya lebih baik, pilihlah buah yang sebesar atau mendekati ukuran ibu jari.
Cara memilih kurma yang bagus
Sebelum membeli kurma, pastikan memilih kurma yang dijual dalam tempat tertutup rapat sehingga tidak terkena paparan debu dan kuman.
Dilansir dari Kompas.com (25/3/2023), berikut beberapa tips memilih buah kurma yang berkualitas baik.
1. Pilih kurma kering
Kurma dijual dalam tiga kategori, yakni basah, segar, dan kering. Untuk mendapatkan buah dengan kualitas baik, pilih kurma yang kering. Kurma kering punya rasa buah yang manis alami sehingga rasanya lebih enak.
2. Hindari kurma lunak
Kurma secara alami memiliki tekstur daging yang liat atau agak keras. Buah yang terlalu lunak justru kemungkinan mengandung pemanis buatan. Karena itu, pilih kurma dengan permukaan cukup keras.
3. Perhatikan batangnya
Batang kurma diketahui dapat menjaga rasa manis dari kurma. Karena itu, pilihlah kurma yang dijual masih memiliki batang. Buah tersebut kemungkinan punya rasa lebih manis.
4. Warna rata
Selanjutnya, perhatikan warna permukaan daging kurma. Pilihlah buah yang warnanya merata dan tidak rusak.
5. Cek kemasan
Kurma yang dijual di pasaran akan dikemas menggunakan kotak plastik atau kardus. Pastikan kemasan kurma dalam kondisi tertutup rapat dan baca informasi pada label kemasan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Memilih Kurma Berkualitas Bagus, Kenali Ciri-cirinya Berikut Ini", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/tren/read/2024/03/18/183000665/cara-memilih-kurma-berkualitas-bagus-kenali-ciri-cirinya-berikut-ini?page=all#page2.
