Bagikan :
Tiga perempat sendok teh garam
Seperempat sendok teh merica bubuk
Seperempat sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris-iris
1 tangkai seledri, diiris-iris
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 butir kemiri, disangrai
1,5 sendok teh terasi Setengah sendok teh ebi, disangrai
Cara membuat kwetiau belacan:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan tomat, taoge, dan caisim. Aduk sampai setengah matang.
3. Masukecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan kwetiau. Aduk hingga meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kwetiau Goreng Belacan, Pakai Terasi Kualitas Bagus agar Enak ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/09/191600275/resep-kwetiau-goreng-belacan-pakai-terasi-kualitas-bagus-agar-enak-.
