Bagikan :
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm jahe
2 sdt garam
100 gram cabai merah
1/2 sdm ketumbar
Cara membuat rendang ala restoran Padang:
1. Masak santan bersama bumbu halus hingga mendidih.
2. Masukkan potongan daging, lengkuas, serai, daun kunyit, dan daun jeruk. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
3. Setelah air santan menyusut, kecilkan api. Masak sambil terus diaduk hingga mengering. Tips: Jika menggunakan kelapa tua, kulit tidak perlu dikupas agar santan berminyak.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Rendang ala Restoran Padang dengan Tips Membuatnya", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/21/190400275/resep-rendang-ala-restoran-padang-dengan-tips-membuatnya.
