Bagikan :
200 gram kembang tahu kering, rendam, potong
1 batang daun bawang, iris
Bumbu:
5 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe iris
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt lada hitam, gerus kasar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 iris jeruk nipis, peras, ambil airnya
Cara membuat sop kembang tahu:
1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bakso ikan, cabai merah, jahe, kecap asin, minyak wijen, dan lada hitam, aduk sebentar.
2. Tuang kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan sawi, bunga sedap malam, jamur merang, kembang tahu, dan daun bawang.
3. Bubuhi garam, gula, gasir, dan air jeruk nipis, aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sop Kembang Tahu, Pakai Bunga Sedap Malam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/12/200400775/resep-sop-kembang-tahu-pakai-bunga-sedap-malam.
