Bagikan :
SonoraBangka.id - Suka masakan pedas dan mencari resep yang mudah? Salah satu yang bisa dicoba adalah telur bumbu pedas. Untuk resep ini, rebus telur terlebih dahulu hingga matang.
Setelahnya, tiriskan, kemudian kupas kulitnya, dan goreng sampai sedikit kering sehingga memberi tekstur sedikit renyah ketika digigit.
Berikut resep dan cara membuat telur bumbu pedas, dilansir dari buku "Aneka Masakan Telur" karya Atik Rusmiati dan Tetty Y. (2005) terbitan PT AgroMedi Pustaka.
Resep telur bumbu pedas
10 butir telur ayam (rebus sampai matang, kupas kulitnya, goreng sampai sedikit kering)
5 sdm minyak (untuk menggoreng bumbu)
1 sdt gula
Bahan bumbu yang dihaluskan:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
100 gr cabai merah keriting
1 buah tomat
1 1/4 garam
Cara membuat telur bumbu pedas
1. Panaskan minyak di wajan. Goreng bumbu yang sudah dihaluskan sampai beraroma, kemudian bubuhi gula. Aduk dan masak sampai beraroma.
2. Beri telur yang sudah digoreng sedikit, masak kembali sampai permukaan telur dilapisi bumbu dengan baik. Angkat, hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Telur Pedas, Ide Resep Masakan Simpel", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/09/130938575/cara-membuat-telur-pedas-ide-resep-masakan-simpel.
