Bagikan :
1 butir telur (kocok lepas)
3 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 butir telur (kocok lepas untuk baluran)
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
1. Lumatkan tahu, kemudian campurkan dengan seluruh bahan, kecuali telur, wijen, dan minyak, sampai rata. Jika adonan terlalu lembek, beri sedikit tepung terigu.
2. Bagi adonan menjadi delapan bagian, bulatkan atau bentuk sesuai keinginan. Masukkan ke freezer, biarkan sekitar 10 menit.
3. Ambil adonan dari freezer, bolak-balikkan di kocokan telur sampai seluruh bagiannya terselimuti dengan sempurna.
4. Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan menggunakan api sedang, masukkan perkedel tahu. Masak sampai matang dan warnanya keemasan. Angkat, tiriskan, hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Perkedel Tahu, Menu Lauk dan Camilan di Rumah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/03/073600275/resep-perkedel-tahu-menu-lauk-dan-camilan-di-rumah.
