Bagikan :
1 sendok makan selai kacang
1 sendok makan saus cabai manis
1 sendok makan air jeruk nipis
2 buah selada (potong-potong)
1/4 mentimun
1 buah bawang merah (iris tipis)
Ketumbar
1/2 buah delima (ambil bijinya)
1. Aduk tamari bersama bubuk kari, jintan, bawang putih, dan madu di dalam piring berukuran besar hingga merata, kemudian sisihkan.
2. Iris masing-masing dada ayam secara horizontal hingga menjadi dua bagian, setelah itu bumbui dada ayam dengan campuran bubuk kari. Marinasi dada ayam lalu simpan di dalam kulkas selama satu jam atau semalaman.
3. Sementara itu, campur selai kacang dengan saus cabai, air jeruk nipis, dan satu sendok makan air untuk membuat saus.
4. Panaskan wajan antilengket menggunakan api sedang dan oles dengan sedikit minyak, kemudian masukkan ayam lalu tutup wajan sekitar lima sampai enam menit.
5. Balikkan fillet ayam dan masak kembali sekitar satu menit hingga daging ayam matang merata. Setelah itu angkat dan sisihkan.
6. Potong selada, mentimun, bawang merah, daun ketumbar, dan delima, kemudian susun di atas piring. Tambahkan daging ayam lalu tuang saus di atasnya sesaat sebelum disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Salad Sate Ayam, Menu Sehat Kaya Protein", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/07/131625075/resep-salad-sate-ayam-menu-sehat-kaya-protein.
