Bagikan :
175 gram gula pasir cokelat (brown sugar)
1 sdt ekstrak vanila
2 butir telur, suhu ruangan
350 gram chocolate chips
250 gram kacang almon, cincang kasar
Alat yang digunakan:
Mixer elektronik dengan paddle
Plastik cling film
Cara membuat cookies cokelat almond:
1. Panaskan oven, sebesar 180 derajat celcius.
2. Dengan mixer elektronik, kocok mentega, ekstrak vanila, dan gula di dalam mangkuk sampai berwarna pucat dan creamy.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung, garam, baking soda yang telah diayak, kocok sampai rata.
5. Masukkan chocolate chips dan kacang almon, aduk rata.
6. Tuang adonan di atas plastik cling film, bentuk panjang seperti sosis dengan diameter dua sampai tiga sentimeter (sesuai selera). Bungkus dengan plastik tersebut.
7. Simpan di dalam freezer selama 24 jam. Potong tipis adonan sebesar 0,5 sentimeter.
8. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
9. Panggang selama 10 menit, atau sampai kecoklatan. Angkat dan dinginkan di atas rak pendingin.
10. Sajikan atau masukkan ke dalam kotak kedap udara, simpan di lemari pendingin. Biscuit akan tetap renyah selama 14 hari.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cookies Cokelat Almond untuk Camilan Anak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/05/210400175/resep-cookies-cokelat-almond-untuk-camilan-anak.
