Bagikan :
SonoraBangka.id - Selain dinikmati langsung dari buahnya, durian juga bisa diolah menjadi hidangan yang lezat, misalnya menjadi pancake durian.
Cara membuat pancake durian hampir mirip dengan membuat pancake pada umumnya.
Bedanya, resep pancake kali ini menambahkan whipped cream dan durian sebagaian isian pancake.
Sajian pancake durian bisa menjadi kudapan legit untuk disantap bersama keluarga saat akhir pekan.
Resep pancake durian
Resep pancake durian bisa disimak dalam buku "Resep Kue Favorit Ala Cafe All About Durian" karya Tim Ide Masak (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:
Bahan pancake durian:
100 gram whipped cream bubuk
50 gram gula bubuk
200 mililiter susu cair dingin
400 gram daging buah durian matang
Bahan kulit:
60 gram tepung terigu serbaguna
250 mililiter susu cair
1/2 butir telur ayam (kocok lepas)
1/2 sendok teh garam
2 tetes pewarna makanan wana hijau
1 sendok makan margarin (lelehkan)
Cara membuat pancake durian:
1. Campur semua bahan kulit di dalam wadah hingga merata dan tidak ada gumpalan, kemudian panaskan wajan datar anti lengket. Oleskan margarin lalu buat kulit pancake sampai adonan pancake habis.
2. Di mangkuk terpisah, kocok whipped cream bubuk, gula, dan susu hingga kaku, kemudian sisihkan. Ambil satu lembar pancake lalu letakkan dua sendok makan krim kocok dan satu sendok makan durian di bagian tengahnya.
3. Ulangi langkah serupa sampai bahan habis, lalu sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pancake Durian, Kudapan Legit untuk Akhir Pekan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/01/06/073100575/resep-pancake-durian-kudapan-legit-untuk-akhir-pekan.
