Bagikan :
SonoraBangka.id - Jika bosan dengan rasa cheese cake yang itu-itu saja, kamu bisa membuat butter chocolate cheese cake.
Butter chocolate cheese cake dibuat dengan bahan butter, gula halus, telur, tepung terigu, cokelat bubuk, cream cheese, susu cair, dan tepung maizena.
Butter chocolate cheese cake dipanggang selama 45 menit di suhu 160 derajat celcius, berikut resep selengkapnya.
Dikutip dari buku "Menu Makanan “ PO SABAR “ @ Dokterkoki" (2021) karya Mike Herawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep butter chocolate cheese cake
Bahan A:
250 gram butter
160 gram gula halus
4 butir telur
170 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
30 gram cokelat bubuk
1 sdt pasta vanila
5 sdm susu cair atau whipping cream
Bahan B:
250 gram cream cheese
60 gram gula halus
1 butir telur
1 sdm tepung maizena
1 sdm susu cair atau whipping cream cair
Cara membuat butter chocolate cheese cake:
1. Bahan A: Kocok mentega dan gula dengan mikser sampai putih mengembang, kemudian masukkan telur satu oer satu.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk sampai rata. Masukkan ke dalam adonan awal dengan speed rendah secara bertahap, selang-seling dengan susu cair dan pasta vanila, aduk rata. Jangan terlalu lama mengaduk, sisihkan.
3. Bahan B: kocok cream cheese dan gula dengan mikser sampai lembut.
4. Masukkan telur kemudian masukkan maizena, susu cair, aduk rata. sisihkan.
5. Penyelesaian: siapkan loyang diameter 20 sentimeter yang sudah diolesi margarin, tabur terigu tipis-tipis. Tuang adonan cokelat bahan A, setengah bagian dulu, lalu tuang adonan cream cheese bahan B tapi jangan diratakan agar nantinya ada motif abstraknya.
6. Tuang lagi sisa adonan bahan A sampai habis.
7. Panggang dalam oven selama 45 menit sampai matang, suhu sekitar 160 derajat celcius, atau bergantung oven masing-masing. Oven dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menit.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Butter Chocolate Cheese Cake", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/01/08/070200375/cara-membuat-butter-chocolate-cheese-cake.
