Bagikan :
Kecap manis secukupnya
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdm gula pasir
200 ml air
Bahan lain:
Standing pouch 9 x 15
Cara membuat cilok kerikil:
1. Cilok: haluskan bawang putih dan ebi (udang kering) kemudian campurkan dengan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, irisan daun bawang, dan air. Uleni sampai adonan kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seperti kerikil. Rebus sampai matang dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
3. Bumbu sambal: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis sampai harum, masukkan air, saus sambal, kecap manis, kaldu bubuk, gula pasir, dan cilok kerikil. Aduk rata, masak sampai mendidih dan menyusut. Angkat.
4. Masukkan cilok kerikil ke dalam standing pouch ukuran 9 x 15. Siap disajikan dan dijual.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cilok Kerikil untuk Ide Jualan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/23/190400275/resep-cilok-kerikil-untuk-ide-jualan.
