Bagikan :
SonoraBangka.id - Musim mangga tiba di beberapa daerah Indonesia. Saatnya membuat sambal mangga untuk menyantap berbagai lauk makanan. Sambal mangga atau disebut juga sambal pencit, cocok disantap dengan bebek goreng, ikan bakar, atau ayam goreng tepung. Simak resep sambal mangga dari buku "Ceceromed Kitchen – Sambal & Lauk Pedas Nampol 1,4 Juta Subscriber Di Youtube" oleh S.J. Tsurayya (2023), Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sambal mangga
2 buah mangga muda, kupas, serut
6 buah cabai merah
50 gram cabai rawit merah atau sesuai selera
2 sdt terasi bakar
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
40 gram gula merah
6 siung bawang putih
12 butir bawang merah
Cara membuat sambal mangga:
1. Haluskan semua bahan kecuali mangga, gunakan ulekan agar hasil lebih enak.
2. Masukkan mangag serut, aduk rata menggunakan sendok.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Mangga Muda untuk Makan Ikan atau Ayam Goreng ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/16/140800775/resep-sambal-mangga-muda-untuk-makan-ikan-atau-ayam-goreng-.
