Bagikan :
250 gram gula merah
100 gram gula pasir
150 gram jahe, cuci, kupas, memarkan
1 liter air
3 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
3 cm kayu manis
3 buah cengkih
1/2 sdt garam
Cara membuat wedang tahu sutra
1. Kembang tahu: buat susu kedelai atau gunakan yang sudah siap. Rebus dengan menambahkan gula, garam, dan agar-agar. Aduk-aduk secara merata. Rebus hingga mendidih, matikan api, sisihkan.
2. Kuah: Rebus semua bahan hingga larut dan harum. Saring. Sendoki tipis-tipis di mangkuk dan tuang kuah jahe.
3. Sajikan dan nikmati selagi masih hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Wedang Tahu Sutra, Racikan Kuah Hangat dari Jahe", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/04/113600975/resep-wedang-tahu-sutra-racikan-kuah-hangat-dari-jahe.
