Bagikan :
Kamu bisa mengocok atau mengaduk adonan dengan spatula Adonan puding yang dikocok akan menghasilkan puding lembut dan pori-pori halus sedangkan adonan puding diaduk menghasilkan pudng berpori besar, rasanya foam.
4. Melapisi adonan busa
Tidak seperti adonan puding susu yang harus ditunggu dingin, puding busa berbeda warna bisa langsung dituang dalam cetakan. Apabila lapisan busa disusun busa, susu, busa, maka lapisan busa yang tersisa maka harus direndam di dalam air panas.
Selama perendaman, adonan busa jangan diaduk-aduk supaya tidak runtuh dan rusak. Apabila keburu membeku, panaskan adonan busa sambil direndam. Selama pemanasan itu, pengadukan hanya boleh sesekali.
5. Melapisi busa dengan puding susu
Jika puding busa dilapisi puding susu, maka puding busa harus membeku lebih dahulu. Tuang puding susu dari pinggir agar tidak merembes masuk ke dalam puding busa.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Cara Membuat Puding Busa Berlapis, Pastikan Putih Telur Dingin", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/12/220400875/5-cara-membuat-puding-busa-berlapis-pastikan-putih-telur-dingin.
