Bagikan :
Bumbu yang dihaluskan:
21 butir bawang merah
7 siung bawang putih
200 gram cabai rawit merah
1 batang serai, iris halus
Cara membuat sambal teri kecombrang:
1. Goreng teri medan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan lima sendok makan minyak sisa menggoreng teri, tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.
3. Masukkan irisan bunga kecombrang, aduk rata. Bumbu gula pasir dan kaldu bubuk, masak kembali hingga rata.
4. Masukkan teri goreng, aduk. Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat.
5. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Teri Kecombrang, Bikin Nambah Nasi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/14/190300175/resep-sambal-teri-kecombrang-bikin-nambah-nasi.
