Bagikan :
SonoraBangka.id - Tori karaage atau chicken karaage cocok dijadikan lauk bekal sekolah dan bekal kantor. Cara membuat ayam goreng tepung ala Jepang ini praktis. Teksturnya renyah dengan cita rasa gurih, cocok dipadukan dengan aneka sayur dan nasi hangat. Kamu bisa menggoreng ayam dua kali agar lebih renyah. Setelah penggorengan sekali, biarkan tiris sebelum menggoreng chicken karaage kedua kalinya. Ikuti resep chiken karaage untuk empat porsi dari buku "Inspirasi Menu Bekal Mingguan" (2022) oleh Irma Marcella terbitan Puspa Swara berikut ini.
Resep chicken karaage
200 gr ayam filet (potong dadu 2 cm)
50 gr terigu
75 gr tepung jagung atau tepung maizena
1 butir telur (kocok lepas)
500 ml minyak goreng
Bumbu perendam, aduk:
2 ruas jahe (kupas, parut)
2 siung bawang putih (kupas, parut)
2 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica hitam bubuk
Cara membuat chicken karaage
1. Lumuri daging ayam dengan bumbu perendam. Simpan di kulkas hingga bumbu meresap sekitar 60 menit.
2. Aduk rata terigu dan tepung maizena. Baluri ayam satu per satu dengan campuran tepung hingga merata.
3. Celupkan ayam yang sudah dibaluri tepung ke dalam kocokan telur hingga merata, lalu lumuri kembali ayam ke tepung. Remas ayam agar tepung menempel dengan baik.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Chicken Karaage Renyah, Ide Lauk Bekal Sekolah Anak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/19/152545375/resep-chicken-karaage-renyah-ide-lauk-bekal-sekolah-anak.
