Bagikan :
SonoraBangka.id - Tidak perlu jauh-jauh melancong ke Medan, Sumatera Utara, untuk menikmati semangkuk soto ayam medan, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Soto ayam khas Medan punya ciri khas berupa kuah yang berwarna kuning, dan rasanya gurih.
Biasanya soto medan disantap bersama telur rebus, kentang rebus, bawang merah goreng, dan sambal cabai rawit. Bila tertarik membuat soto ayam di rumah resepnya bisa disimak dalam buku "Koleksi Resep Soto & Sup Nusantara" karya Arum & Dewi Asih (2015) terbutan PT Kawan Pustaka berikut.
Resep soto ayam medan
Bahan soto ayam medan:
500 gr ayam kampung (potong 2 dan bersihkan)
1 1/2 liter santan encer
125 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
1 batang serai (memarkan)
2 lembar daun salam
