Terong bisa membantu menurunkan kolesterol karena mengandung asam klorogenat dan serat larut.
Terong bisa membantu menurunkan kolesterol karena mengandung asam klorogenat dan serat larut. ( iStockphoto/Qwart)

Bukan Digoreng, Berikut ini Cara Memasak Terong yang Sehat

8 Desember 2024 07:04 WIB

Cara memanggang terong di panggangan:

  • Oleskan minyak zaitun pada terong.
  • Panggang selama 5 menit di setiap sisi hingga terong lunak dan berwarna kecokelatan.
  • Kombinasi terong dan zucchini panggang juga bisa menjadi pelengkap menu seperti ratatouille atau steak panggang.

3. Ditumis

Ini adalah cara memasak terong yang paling mudah. Anda hanya membutuhkan wajan, sedikit minyak, dan bumbu, seperti saus tiram.

Cara menumis terong:

  • Potong terong menjadi kubus atau irisan bundar sesuai selera.
  • Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang hingga tinggi.
  • Tumis terong selama 5-7 menit hingga empuk. Masukkan bumbu, seperti saus tiram
  • Untuk hasil yang lebih kecokelatan, biarkan terong masak tanpa diaduk selama beberapa menit.

Tips memasak terong

1. Potong terong menjadi bundaran atau persegi

2. Garami : Taburkan garam pada potongan terong, diamkan selama 45 menit untuk mengurangi kelembapan, lalu bilas sebelum dimasak.

3. Gunakan sedikit minyak: Terong menyerap minyak seperti spons, jadi pastikan menggunakan takaran minyak yang cukup sesuai resep.

4. Marinasi: Terong bisa menyerap bumbu dengan baik. Coba marinasi dengan bumbu favorit Anda untuk rasa maksimal.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Cara Memasak Terong yang Sehat, Bukan Digoreng", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/06/113100675/5-cara-memasak-terong-yang-sehat-bukan-digoreng.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm