Bagikan :
SonoraBangka.id - Jika anak-anak bosan dengan olahan sayur , bisa dibuat menjadi sate kemudian digoreng seperti tempura sayuran.
Sate goreng sayuran dibuat dengan bahan buncis, terung, wortel, jamur shitake, sementara untuk adonan pembalut sayur ada tepung terigu, telur ayam, santan, dan garam.
Sate goreng sayuran dapat disajikan dengan saus sambal atau tomat, berikut resep selengkapnya. Dikutip dari buku "100 Resep Makanan Sehat untuk Anak Agar Terhindar Penyakit Degeneratif Saat Dewasa" (2011) karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sate goreng sayuran
Bahan:
100 gram buncis, potong-potong @ 5 cm
50 gram terung, potong membentuk kotak kecil-kecil ukuran 5 cm
50 gram wortel, potong membentuk kotak kecil-kecil ukuran 5 cm
50 gram jamur shitake, potong-potong kecil panjang
10 buah tusukan sate
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Bahan adonan pembalut:
50 gram tepung terigu
1/2 butir telur ayam, kocok dengan garpu
100 ml santan
Garam secukupnya
Cara membuat sate goreng sayuran:
1. Adonan pembalut: campur tepung terigu dan telur, lalu tuang santan sedikit demi sedikit hingga habis sambil terus aduk. Tambahkan garam, aduk kembali hingga rata.
2. Tusuk-tusuk sayuran dan jamur menjadi 10 tusukan.
3. Panaskan minyak, celupkan sate ke dalam adonan pembalut. Goreng hingga matang, angkat.
4. Hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Goreng Sayuran, Kreasi agar Tidak Bosan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/01/06/200957675/resep-sate-goreng-sayuran-kreasi-agar-tidak-bosan.
