Bagikan :
SonoraBangka.id - Isi dan taburan kue pukis bisa divariasikan sesuai selera. Biasanya, bahan yang digunakan tak jauh dari kismis, meses, nangka, dan keju. Jangan lupa perhatikan adonan pukisnya. Sebab, kue ini dibuat menggunakan ragi. Bila raginya tidak aktif, adonan pukis akan gagal. Seduh dulu ragi instan dengan air hangat. Bila muncul gelembung-gelembung di permukaannya, ragi dipastikan aktif. Selengkapnya, simak resep kue pukis untuk 8-10 buah dari buku "Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara" (2015) oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep kue pukis
Bahan:
150 gr terigu
1/2 sdm ragi instan
4 sdm air hangat
2 butir telur
150 ml santan kental
1/2 butir kelapa
100 gr gula pasir
