Bagikan :
1 sdt jahe parut halus
2 siung bawang putih (hancurkan)
4 buah jamur kancing ukuran sedang (cincang halus)
220 gr kaleng rebung (tiriskan dan cincang halus)
220 gr kaleng chestnut (tiriskan airnya dan cincang halus)
30 gr mi goreng
10 lembar daun selada (bersihkan dan keringkan)
1 sdm biji wijen
2 sdm kacang tanah yang dihancurkan
1. Campurkan minyak kacang, kecap asin, dan saus tiram di dalam mangkuk kecil, lalu sisihkan.
2. Panaskan wajan lalu tumis ayam bersama minyak wijen sekitar empat menit, sembari dihancurkan. Tambahkan 2/3 bagian bawang merah, jahe, bawang putih, dan rebung, lalu tumis sekitar dua menit.
3. Tambahkan campuran minyak kacang lalu masak kembali sembari diaduk hingga saus mengental. Matikan api kompor lalu bagi tumisan daging cincang secara merata di atas selada.
4. Taburi biji wijen, kacang-kacangan, dan sisa bawang merah di atas tumisan daging, kemudian gulung isian daging menggunakan selada. Sajikan selada gulung selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep San Choy Bow, Selada Gulung Isi Tumis Daging", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/04/162200275/resep-san-choy-bow-selada-gulung-isi-tumis-daging.
