Bagikan :
SonoraBangka.id - Jika mempunyai persediaan petai kamu bisa membuat sambal yang enak untuk makan dengan nasi. Simak resep sambal petai dengan bahan cabai keriting, cabai lalap, petai kupas, terasi, garam, gula merah, dan minyak goreng.
Sambal petai dapat dimakan bersama sayur bening dan ikan goreng, simak resepnya yang mudah dibuat. Dikutip dari buku "Ragam Sambal Nusantara: Cita Rasa Pelengkap Lauk Nusantara" (2013) karya Ike P Sari terbitan Katahati.
Resep sambal pete
Bahan:
5 buah cabai keriting
3 buah cabai lalap
10 buah petai kupas
1/2 sdt terasi
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
Minyak goreng secukupnya
1. Cuci bersih cabai keriting dan cabai lalap, potong kasar.
2. Goreng petai sampai matang.
3. Tumis cabai keriting, cabai lalap, dan terasi.
4. Haluskan bahan yang telah ditumis bersama gula dan garam.
5. Masukkan petai, tumbuk kasar, aduk.
6. Sambal petai siap dihidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Pete, Bisa Disajikan dengan Sayur Bening", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/04/210500675/resep-sambal-pete-bisa-disajikan-dengan-sayur-bening.
