Bagikan :
100 gram terigu protein sedang
60 gram gula pasir
2 butir telur
4 gram baking powder
1/2 sdt susu bubuk vanila Butir cokelat secukupnya
Cara membuat bolu pisang karamel:
1. Karamel: Masak gula pasir dengan api sangat kecil biar tidak pahit dan gosong sampai menjadi karamel. Masukkan butter, aduk rata. Masukkan irisan pisang, aduk sambil dipenyet-penyet pisangnya. Masak hingga tercampur rata. Dinginkan. Setelah dingin, masukkan soda kue dan butter aroma. Aduk rata.
2. Membuat bolu: Ayak tepung, baking powder dan bubuk vanila. Sisihkan. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang dan berjejak. Masukkan karamel dan tepung bergantian lalu aduk pakai spatula. Masukkan ke cup atau loyang, beri taburan butir cokelat.
3. Panggang di oven selama kurang lebih 25 sampai 30 menit dengan suhu 165 hingga 170 derajat celcius (tergantung oven masing-masing).
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bolu Pisang Karamel, Cocok untuk Minum Teh", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/06/210300975/resep-bolu-pisang-karamel-cocok-untuk-minum-teh.
