Bagikan :
SonoraBnagka.id - Stroberi cheese cake hidangan penutup yang terbuat dari buah krim keju dan selai stroberi. Stroberi cheese cake dibuat dengan bahan susu cair, gula, kuning telur, tepung jagung, cream cheese, whipping cream, putih telur, selai stroberi, tepung terigu dan jus lemon.
Stroberi cheese cake dipanggang dalam oven selama dua jam dengan suhu 150 derajat celcius. Simak resep strawberry cheese cake berikut, dikutip dari buku "101 Tips Jitu Antigagal - Sukses Membuat Cake" (2013) karya Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep strawberry cheese cake
Bahan:
150 ml susu cair
20 gram gula pasir
3 butir kuning telur
20 gram tepung jagung
250 gram cream cheese
1 sdt parutan kulit jeruk lemon
150 gram whipping cream kocok
3 sdm tepung terigu
3 butir putih telur
60 gram gula pasir
1 sdm jus lemon
150 gram selai stroberi
Cara membuat strawberry cheese cake:
1. Didihkan 100 ml susu dengan gula pasir. Campur sisa susu cair, kuning telur, dan tepung jagung, aduk rata. Tuang campuran susu, aduk rata, lalu masak terus hingga kental, angkat dan biarkan dingin, sisihkan.
2. Kocok cream cheese hingga lembut, masukkan campuran susu yang telah dingin , aduk hingga rata.
3. Tambahkan parutan kulit lemon dan whipping cream, kocok kembali hingga rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
4. Kocok putih telur dan gula hingga kaku, tambahkan jus lemon. Masukkan adonan cream cheese, aduk rata.
5. Ambil 1/3 bagian adonan cheese cake, beri 75 gram selai stroberi, aduk hingga rata.
6. Tuang adonan putih ke dalam loyang, lalu tambahkan adonan selai, aduk dengan tusuk sate atau sumpit hingga berbentuk motif marmer.
7. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama dua jam atau hingga matang dan permukaan cokelat.
8. Angkat, dinginkan keluarkan dari loyang, tambahkan selai stroberi di atasnya, sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Strawberry Cheese Cake untuk Ide Hampers Natal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/15/200920075/resep-strawberry-cheese-cake-untuk-ide-hampers-natal.
